Epicuro Appassite Appassimento - Femar Vini

O potente Epicuro Appassite Appassimento, da casa Femar Vini, flui com um vermelho púrpura denso para a taça. O aroma deste vinho tinto do Apúlia encanta com nuances de mirtilo, groselha negra, amora e framboesa. Seguindo a aromática, acrescentam-se estragão, ervas mediterrâneas e Garrigue.

O Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento apresenta-se ao enófilo maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se revela rude ou austeramente austero, mas sim redondo e macio. Com aparência poderosa e complexa, apresenta-se no paladar como um vinho tinto macio. A finalização deste jovem vinho tinto da região vinícola do Apúlia, mais precisamente de Puglia IGT, impressiona com um final de boca agradável.

Vinificação do Epicuro Appassite Appassimento da Femar Vini

A base do potente Epicuro Appassite Appassimento do Apúlia são uvas das castas Negroamaro e Primitivo. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aqui, são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o Epicuro Appassite Appassimento pode harmonizar-se ainda mais por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização com o Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento

Este italiano deve ser apreciado preferencialmente a uma temperatura de 15 a 18°C. É perfeito para acompanhar bisteca de vitela com feijão e tomate, Boeuf Bourguignon ou peito de pato com couve-roxa com gengibre e manjericão.

Prêmios para o Epicuro Appassite Appassimento da Femar Vini

Além de uma excelente relação preço-qualidade, este vinho da Femar Vini também pode ostentar prêmios e avaliações de destaque acima de 90 pontos. Para a safra de 2019, esses incluem:

• Luca Maroni - 97 pontos

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