Falanghina - Vadiaperti-Traerte

No copo, o Falanghina de Vadiaperti-Traerte apresenta uma cor amarelo claro brilhante e reluzente. A primeira impressão do Falanghina revela nuances de limão, ameixa, pera e pêssego. As componentes frutadas do buquê são complementadas por notas ainda mais frutadas e balsâmicas.

No paladar, o Falanghina de Vadiaperti-Traerte abre-se de forma agradavelmente seca, encorpada e aromática. No paladar, a textura deste vinho branco leve e ligeiro é maraviosamente crocante. O final deste vinho branco da região vinícola da Campânia impressiona com uma persistência notável. A saída é também acompanhada por notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Vadiaperti-Traerte Falanghina

Este vinho branco foca claramente numa variedade de uva, nomeadamente a Falanghina. Para este vinho excecionalmente elegante e monocasta da Vadiaperti-Traerte, apenas uvas perfeitas foram utilizadas. As uvas crescem sob condições ótimas na Campânia. As vinhas aqui aprofundam as suas raízes em solos argilosos. Quando as uvas atingem plena maturidade, são colhidas manualmente, evitando o uso de máquinas desgastantes e pouco seletivas. Após a colheita, as uvas vão imediatamente para a prensa. Aqui, são classificadas e delicadamente abertas. Segue-se a fermentação em aço inoxidável a temperaturas controladas. A fermentação termina com uma maturação por alguns meses em borras finas, antes do vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização com o Vadiaperti-Traerte Falanghina

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem frio, entre 8 e 10°C. Combina perfeitamente como vinho acompanhante para espaguete com molho de alcaparras e tomate, tortilla de alho-poró ou gratinado de abóbora.

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