Nosiola - Castel Noarna

O elegante Nosiola de Castel Noarna Maria com água com brilho dourado. Este vinho italiano varietal acaricia a taça com notas expressivas de pera, maçã, pêssego e mirabello. Acompanhando-se de nuances de avelã.

O Castel Noarna Nosiola apresenta-se ao enófilo maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se apresenta rude ou austero, mas sim redondo e suave. Na língua, distingue-se por uma textura incrivelmente crocante. O final deste vinho branco proveniente da região vinícola do Trentino-Alto Adige impressiona com uma persistência notável. A saída final é também acompanhada por notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Castel Noarna Nosiola

Este vinho branco equilibrado da Itália é vinificado a partir da variedade Nosiola. As uvas crescem em condições ótimas no Trentino-Alto Adige. As vinhas profundam suas raízes em solos argilosos. No momento da maturidade ideal, as uvas para Nosiola são colhidas manualmente, sem o uso de máquinas grosseiras ou pouco seletivas. Após a colheita, as uvas vão imediatamente para a adega. Aqui, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. A vinificação termina com uma maturação de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser engarrafado.

Recomendação de harmonização do Castel Noarna Nosiola

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem gelado, entre 8 e 10°C. É perfeito como acompanhante de pratos de espaguete com molho de tomate e alcaparras, tortilha de alho-poró ou gratinado de abóbora.

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