Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora - Lunarossavini

O elegante Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora da Lunarossavini flui com um brilhante amarelo dourado para a taça. Na taça, este vinho branco da Lunarossavini revela aromas de damascos, complementados por outras nuances frutadas. O Lunarossavini Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora apresenta-se ao apreciador de vinhos agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou escasso, mas sim redondo e suave. Na boca, a textura deste vinho branco equilibrado revela-se maravilhosamente crocante. No final, este vinho branco da região vinícola da Campânia impressiona com uma duração excecional. Novamente, surgem notas de damasco. No retrogosto, acrescentam-se notas minerais provenientes de solos dominados por argila.

Vinificação do Lunarossavini Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora

Este vinho branco foca claramente numa casta, o Fiano. Para este vinho singularmente equilibrado, de uvas de uma única variedade da Lunarossavini, apenas uvas sem mácula foram colhidas. Na Campânia, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos argilosos. As uvas para este vinho branco italiano, quando perfeitamente maduras, são colhidas exclusivamente à mão. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aqui, são selecionadas e moídas cuidadosamente. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. A vinificação é seguida por um envelhecimento por alguns meses sobre as borras finas, antes que o vinho seja finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Lunarossavini Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora

Consuma este vinho branco italiano bem gelado a 8 - 10°C, como acompanhante de espaguete com molho de alcaparras e tomate, gratinado de espinafre com amêndoas ou tortilha de alho-poró.

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