Domus Giulii Falanghina - La Sibilla

O elegante Domus Giulii Falanghina da La Sibilla chega à taça com um amarelo-claro luminoso. Os primeiros aromas do Domus Giulii Falanghina acariciam o nariz com notas de maçã verde, mirabelas e maçã madura. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se hortelã/melissa.

O La Sibilla Domus Giulii Falanghina apresenta-se ao apreciador de vinho deliciosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho. No paladar, a textura deste vinho branco equilibrado revela-se maravilhosamente crocante e carnuda. O final deste vinho branco da região vitivinícola da Campânia distingue-se, por fim, por uma bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por rocha vulcânica e areia.

Vinificação do Domus Giulii Falanghina da La Sibilla

O equilibrado Domus Giulii Falanghina, de Itália, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Falanghina. Na Campânia crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de areia e rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Domus Giulii Falanghina da La Sibilla

Beba este vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de rolos de couve, sopa de alho-francês ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

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