Francangelo Salina Malvasia - Punta Aria

O Francangelo Salina Malvasia da região vinícola da Sicília apresenta-se no copo com um amarelo‑dourado brilhante. Servido numa taça de vinho branco, este branco do Velho Mundo revela maravilhosos aromas intensos de mirabela, maçã madura, maçã verde e limão, arredondados por outras nuances frutadas.

No palato, o Francangelo Salina Malvasia da Punta Aria inicia agradavelmente seco, firme e aromático. Equilibrado e cheio de nuances, este vinho branco crocante e suculento apresenta-se no paladar. O final deste branco da região vitivinícola da Sicília, mais precisamente da Sicilia DOC, convence por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Francangelo Salina Malvasia da Punta Aria

O equilibrado Francangelo Salina Malvasia, da Itália, é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Malvasia delle Lipari. Na Sicília, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Punta Aria Francangelo Salina Malvasia

Beba este vinho branco biológico italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de gratinado de espinafres com amêndoas, caril de peixe com coco e lima ou omelete com salmão e funcho.

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