Malvasia Delle Lipari Vi Espressione 0,375 l - Punta Aria

O Malvasia Delle Lipari Vi Espressione, produzido biologicamente pela Punta Aria, escorre para o copo com um amarelo‑dourado brilhante. O bouquet deste vinho de sobremesa da Sicília seduz com notas de damasco seco, damasco e figo. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem ainda tomilho e eucalipto.

O Malvasia Delle Lipari Vi Espressione pode com razão ser descrito como extraordinariamente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente doce. Equilibrado e complexo, este vinho de sobremesa sedoso, macio, denso e cremoso apresenta-se no palato. No final, este vinho de sobremesa da região vinícola da Sicília encanta com um belo comprimento. Voltam a notar-se nuances de figo e damasco seco. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Malvasia Delle Lipari Vi Espressione de Punta Aria

O equilibrado Malvasia Delle Lipari Vi Espressione, de Itália, é um corte, produzido biologicamente a partir das castas Corinto Nero e Malvasia delle Lipari. Na Sicília, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de rocha vulcânica. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Punta Aria Malvasia Delle Lipari Vi Espressione

Este italiano deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. É o acompanhante perfeito para mousse de iogurte com sementes de papoila, sobremesa de pêssego e maracujá ou sobremesa de amora com natas.

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