L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito 0,375 l - Cà du Ferrà

O poderoso L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito da casa Cà du Ferrà apresenta-se no copo com um denso amarelo‑dourado. Servido numa taça para vinho de sobremesa, este vinho doce do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente perfumados e complexos de acácia, arredondados por flores de giesta.

O L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito pode, com toda a razão, ser descrito como excecionalmente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente doce. Poderoso e multifacetado, este vinho de sobremesa aveludado, denso, sedoso e cremoso apresenta-se no palato. O final deste vinho doce da região vitivinícola da Ligúria encanta, por fim, com uma bela persistência. A despedida é ainda acompanhada por notas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica e argila.

Vinificação do Cà du Ferrà L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito

A base do poderoso L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito de Itália são uvas das castas Bosco e Vermentino. Na Ligúria, as vinhas que dão as uvas para este vinho crescem em solos de argila e rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente moídas. Segue-se a fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. No final, o L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito pode harmonizar-se ainda durante 12 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito de Cà du Ferrà

Beba este vinho de sobremesa italiano moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhamento para mousse de iogurte com papoila, trifle de banana em copo ou creme de kefir de coco.

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