Riserva Bronner Passito Sweet Claire 0,375 l - Lieselehof

O Riserva Bronner Passito Sweet Claire da Lieselehof, do Trentino-Alto Ádige, revela no copo rodado uma cor dourado-amarela brilhante. No nariz, este vinho de sobremesa da Lieselehof revela todo o tipo de maçã, pêssego, mirabela e limão. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda, graças ao estágio em grandes tonéis de madeira, notas de mel, menta/melissa e caramelo.

O Lieselehof Riserva Bronner Passito Sweet Claire, produzido de forma biológica, apresenta-nos no palato um sabor incrivelmente frutado, o que se deve naturalmente ao seu perfil de doçura residual. No palato, a textura deste vinho de sobremesa leve mostra-se maravilhosamente sedosa, aveludada, cremosa e densa. O final deste vinho de sobremesa da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da denominação Alto Adige /Südtirol DOC, cativa por sua bela persistência. O final de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Lieselehof Riserva Bronner Passito Sweet Claire

Este vinho coloca claramente a ênfase numa casta, neste caso Johanniter. Para este vinho monovarietal maravilhosamente elegante da Lieselehof, foram usadas apenas uvas de primeira qualidade. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Ádige. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável e em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de 18 meses em barris de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Riserva Bronner Passito Sweet Claire da Lieselehof

Este vinho de sobremesa italiano deve ser apreciado ligeiramente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição gelatina de leite de amêndoa com lichias, sobremesa de pêssego e maracujá ou trifle de banana no copo.

• Mais produtos de Lieselehof