Orange Bronner Julian - Lieselehof

O Orange Bronner Julian, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola de Trentino-Alto Adige, apresenta-se no copo com um denso vermelho púrpura. O primeiro nariz do Orange Bronner Julian revela nuances de toranja‑rosa, framboesa, groselha vermelha e rosa‑mosqueta. A estas partes frutadas do buquê juntam-se notas de estágio em barrica, como toques minerais.

Este vinho italiano sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual excecionalmente baixo. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este italiano, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não precisa necessariamente de muito açúcar. Potente e multifacetado, este rosé leve, sedoso e crocante apresenta-se no palato. O final deste rosé da região vitivinícola de Trentino-Alto Adige, mais precisamente de Alto Adige /Südtirol DOC, convence por uma bela persistência. O pós‑gosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Lieselehof Orange Bronner Julian

A base para o primeiro e maravilhosamente robusto lote Orange Bronner Julian da Lieselehof são as castas Bronner e Johanniter. As uvas crescem em condições ótimas em Trentino-Alto Adige. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas seguem rapidamente para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. De seguida, ocorre a fermentação em cubas de inox e em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o vigoroso Orange Bronner Julian é ainda estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Orange Bronner Julian da Lieselehof

Este rosé italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como gratinado de espinafres com amêndoas, empadão de abóbora ou tortilha de alho‑francês.

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