Bonazolae Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

No copo, o Bonazolae Colline Di Levanto da casa Cà du Ferrà apresenta uma cor amarelo-clara brilhante. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo oferece maravilhosos aromas intensos de acácia e jasmim, complementados por toques de giesta.

O Cà du Ferrà Bonazolae Colline Di Levanto apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou austero, mas sim redondo e sedoso. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado é maravilhosamente crocante. O final deste vinho branco da região vitivinícola da Ligúria convence, por fim, com um belo prolongamento. A persistência é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por argila e rocha vulcânica.

Vinificação do Bonazolae Colline Di Levanto de Cà du Ferrà

A base para o requintado e maravilhosamente equilibrado lote Bonazolae Colline Di Levanto de Cà du Ferrà são as uvas Albarola, Bosco e Vermentino. Na Ligúria, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de argila e rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas chegam de imediato à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Cà du Ferrà Bonazolae Colline Di Levanto

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como bacalhau com legumes de pepino e mostarda, tortilha de alho-francês ou truta frita com pêra e gengibre.

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