Famoso Famous Bio - Tenuta Santa Lucia

O Famoso Bio Famous, biodinâmico, produzido pela casa Tenuta Santa Lucia, escorre para a taça com uma coloração dourada densa. Ao cheirar, este vinho branco Tenuta Santa Lucia apresenta notas de damascos e limões.

O Tenuta Santa Lucia Famoso Famous Bio revela-se ao provador agradavelmente seco. Este vinho branco não é nunca grosseiro ou austero, mas sim equilibrado e suave. No paladar, apresenta-se com uma textura sedosa, encorpado e complexo. Na boca, impressiona com uma estrutura poderosa. Na finalização, este vinho da região vinícola de Emilia-Romagna encanta com uma longa persistência, novamente exibindo notas de damasco e limão. No retrogosto, acrescentam-se notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Tenuta Santa Lucia Famoso Famous Bio

Este potente Famoso Famous Bio da Itália é um vinho monovarietal, produzido de forma biodinâmica, feito a partir da variedade Famoso. Em Emilia-Romagna, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário. As bagas destinadas a este vinho branco italiano são colhidas manualmente, no momento da maturação ideal. Após a colheita, as uvas são levadas rapidamente para a adega. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. A fermentação é seguida por alguns meses de maturação nas borras finas, antes do vinho ser finalmente tirado do fermentador.

Recomendação de harmonização para o Famoso Famous Bio da Tenuta Santa Lucia

Desfrute deste vinho branco biodinâmico italiano, bem gelado a 8-10°C, como acompanhante de gratinados de abóbora, refogados de legumes com pesto ou massas com almôndegas de salsicha grelhada.

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