Fc Merlot - Pravis

O Fc Merlot estagiado em barrica, da região vitivinícola Trentino-Alto Ádige, apresenta-se no copo com um púrpura brilhante. Os primeiros aromas do Fc Merlot revelam notas de ameixas, ginjas e amoras. Às componentes frutadas do bouquet juntam-se notas de estágio em madeira, como o levístico.

O Pravis Fc Merlot apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e aveludado. Equilibrado e multifacetado, este tinto sedoso, macio e denso revela-se no paladar. O final deste vinho tinto da região de Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da DOC Trentino, convence por sua bela persistência.

Vinificação do Fc Merlot de Pravis

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, a Merlot. Para este vinho monocasta maravilhosamente equilibrado da Pravis, foi utilizada apenas uva de primeira qualidade. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Fc Merlot é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Fc Merlot de Pravis

Desfrute deste vinho tinto italiano preferencialmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de peito de vitela cozido com feijão e tomate, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou frango estufado em vinho tinto.

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