Merlot Collio - Korsič

O Merlot Collio estagiado em barrica, da região vinícola Friuli Venezia Giulia, apresenta-se no copo em brilhante púrpura. No copo, este tinto da Korsič mostra aromas de ginja, ameixa e amora, complementados por levístico. No palato, o Merlot Collio da Korsič revela-se maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Equilibrado e cheio de nuances, este tinto aveludado, sedoso e denso apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vinícola Friuli Venezia Giulia cativa, por fim, com uma bela persistência. O final de boca é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por arenito.

Vinificação do Korsič Merlot Collio

A base do equilibrado Merlot Collio de Friuli Venezia Giulia são uvas da casta Merlot. Em Friuli Venezia Giulia, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de arenito. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Merlot Collio pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Merlot Collio da Korsič

Beba este vinho tinto italiano preferencialmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhante de peito de vitela com feijão e tomate, ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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