Merlot Collio - Draga

O poderoso Merlot Collio da casa Draga chega à taça com um denso vermelho púrpura. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo apresenta aromas maravilhosamente complexos de geleia de groselha e framboesa, arredondados por notas minerais.

O Draga Merlot Collio apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra rústico ou magro, como se poderia esperar de um vinho deste estilo. Potente e cheio de nuances, este vinho tinto aveludado, sedoso e concentrado revela-se no palato. O final deste tinto da região vitivinícola Friuli-Venezia Giulia convence, por fim, com uma bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por arenito.

Vinificação do Draga Merlot Collio

A base do poderoso Merlot Collio de Friuli-Venezia Giulia são uvas da casta Merlot. As uvas crescem sob condições ideais em Friuli-Venezia Giulia. Aqui, as videiras cravam profundamente as suas raízes em solos de arenito. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox, sob temperatura controlada. À vinificação segue-se uma etapa de maturação durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Merlot Collio de Draga

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento de frango estufado em vinho tinto, ossobuco ou peito de pato com ervilhas tortas.

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