Merlot Collio in OHK 1,5 l Magnum - Draga

No copo, o Merlot Collio em OHK 1,5 l Magnum de Draga revela uma cor vermelho-púrpura brilhante. Este vinho italiano monovarietal revela no copo notas maravilhosamente complexas de geleia de groselha e framboesas. A elas se juntam nuances minerais.

Na boca, o Merlot Collio em OHK 1,5 l Magnum de Draga abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho tinto equilibrado destaca-se por uma textura extremamente aveludada, densa e sedosa. O final deste tinto da região vitivinícola Friul-Veneza Júlia convence, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por arenito.

Vinificação do Merlot Collio em OHK 1,5 l Magnum de Draga

Este vinho tinto concentra-se claramente numa única casta, nomeadamente Merlot. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado de Draga, foram utilizadas apenas uvas de primeira qualidade. No Friul-Veneza Júlia crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de arenito. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e gentilmente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Merlot Collio em OHK 1,5 l Magnum pode harmonizar-se ainda por 42 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Merlot Collio em OHK 1,5 l Magnum de Draga

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição cuscuz de legumes com almôndegas de bovino, guisado de borrego com grão-de-bico e figos secos ou pimentos recheados.

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