Franciacorta Brut Docg - Clarabella

Com o Clarabella Franciacorta Brut Docg chega ao copo um espumante biológico de primeira classe. Nele apresenta uma cor dourado-amarela maravilhosamente brilhante. A perlage deste espumante cintila no copo com bolhas muito finas e extremamente persistentes. Ao rodar a taça, este espumante destaca-se por uma leveza fascinante, que o faz dançar agilmente no copo. Servido numa taça de espumante, este vinho espumante de Itália revela aromas deliciosamente requintados de manga, maçã, papaia e melão Gália, complementados por outros matizes frutados.

No palato, a textura deste espumante leve apresenta-se maravilhosamente sedosa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Franciacorta Brut Docg acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder a sua frescura. O final deste espumante da região vinícola da Lombardia, mais precisamente de Franciacorta DOCG, convence por uma bonita persistência.

Vinificação do Clarabella Franciacorta Brut Docg

Este espumante coloca claramente o foco numa casta, nomeadamente no Chardonnay. Para este vinho varietal maravilhosamente elegante da Clarabella, foram usadas apenas uvas de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação dos vinhos base. Após a conclusão do vinho, o Franciacorta Brut Docg é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Franciacorta Brut Docg da Clarabella

Este espumante de Itália deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como esparguete com pesto de iogurte e hortelã, salada de espargos com quinoa ou truta frita com pêra e gengibre.

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