in OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvee Xxi Secolo - D'Araprì

No copo, o in OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvee Xxi Secolo da casa D'Araprì apresenta uma cor vermelho-clara brilhante. O perlage deste espumante brilha no copo. O nariz deste espumante da Apúlia encanta com notas de brioche, pêssego, maçã verde e limão. Seguindo a sua aromática, somam-se ainda notas de giesta.

No palato, a textura deste espumante equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve, crocante e cremosa. No final, este vinho da região vinícola da Apúlia entusiasma com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de maçã verde e limão. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do in OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvee Xxi Secolo de D'Araprì

Este espumante equilibrado de Itália é vinificado a partir das castas Bombino Bianco e Pinot Noir. Na Apúlia, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Lá são selecionadas e esmagadas cuidadosamente. Em seguida, ocorre a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o in OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvee Xxi Secolo de D'Araprì

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição spaghetti com pesto de iogurte e hortelã, truta frita com pera e gengibre ou salada de espargos com quinoa.

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