La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum - D'Araprì

O La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum, da região vinícola da Apúlia, apresenta-se no copo com um vermelho-claro brilhante. A perlage deste espumante apresenta-se no copo. O primeiro nariz do La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum revela notas de maçã verde, pêssegos e limões. Aos matizes frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No paladar, este espumante equilibrado distingue-se por uma textura extremamente leve, cremosa e crocante. No final, este vinho da região vinícola da Apúlia encanta, por fim, com um belo comprimento. Voltaram a mostrar-se apontamentos de limão e maçã verde. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum de D'Araprì

Este espumante bem equilibrado de Itália é um corte das castas Montepulciano e Pinot Noir. As uvas crescem em condições ideais na Apúlia. Aqui, as vinhas enterram profundamente as suas raízes em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, procede-se à fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o D'Araprì La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7 °C. É perfeito como acompanhante de omelete com salmão e funcho, legumes de wok com peixe ou salada de espargos com quinoa.

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