Lagrein Kretzer - Petruskellerei

OLagrein Kretzer da região vinícola do Trentino-Alto Ádige apresenta-se na taça com uma cor púrpura brilhante. Este vinho italiano varietal destaca-se no copo por notas refinadas de morango. Acrescentam-se ainda nuances de outras frutas.

No paladar, o Lagrein Kretzer da Petruskellerei revela-se moderadamente seco, robusto e aromático. Na língua, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura incrivelmente encorpada. Na saída, encanta com uma notável persistência, novamente com notas de morango. No retrogosto, juntam-se notas minerais provenientes dos solos dominados por argila.

Vinificação do Lagrein Kretzer da Petruskellerei

A base para o Lagrein Kretzer equilibrado da Itália são frutos da variedade de uva Lagrein. As uvas crescem sob condições ideais no Trentino-Alto Ádige. As vinhas aprofundam suas raízes em solos argilosos. As uvas para este vinho tinto italiano são colhidas manualmente, somente quando perfectamente maduras. Após a colheita, as uvas chegam rapidamente à adega, onde são selecionadas e suavemente moídas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Depois, o vinho passa por uma época de envelhecimento de alguns meses sobre as borras finas, antes de ser engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Lagrein Kretzer da Petruskellerei

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado à temperatura entre 15 - 18°C. Combina perfeitamente como acompanhante de vitela assada com maçãs, cebolas e molho de balsâmico, pimentões recheados ou ensopado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos.

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