Lagrein - Muri-Gries

O Lagrein da região vinícola de Trentino-Alto Adige apresenta-se na taça com um vermelho púrpura brilhante. Este vinho italiano varietal exibe na taça notas nobres de mirtilo, amora, cereja azeda e groselha. Além disso, há tons de outras frutas.

O Muri-Gries Lagrein encanta pelo seu perfil de sabor seco e direto. Foi engarrafado com um nível extraordinariamente baixo de açúcares residuais. Como se pode esperar de um vinho, este italiano, apesar de seco, encanta com um equilíbrio delicado. Aroma não precisa necessariamente de açúcar. No paladar, a textura deste vinho tinto equilibrado é maravilhosamente sedosa. No final, este vinho tinto da região vinícola de Trentino-Alto Adige surpreende com uma duração notável. Novamente, aparecem notas de framboesa e morango.

Vinificação do Muri-Gries Lagrein

Este vinho tem um foco claro em uma variedade de uva, a saber, Lagrein. Para este vinho de Muri-Gries, cuja balança é maravilhosa, apenas uvas de alta qualidade foram colhidas. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Lagrein são colhidas exclusivamente manualmente, sem o uso de máquinas grosseiras e pouco seletivas. Após a colheita manual, as uvas vão imediatamente para a prensa. Aqui, são selecionadas e gentilmente esmagadas. Segue-se a fermentação em aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Lagrein pode harmonizar-se por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização com o Lagrein de Muri-Gries

Aproveite este vinho tinto italiano teoricamente na temperatura entre 15 e 18°C, como acompanhamento para frango assado ao vinho tinto, peito de ganso com repolho roxo com gengibre e hortelã ou ensopado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos.

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