Linea Centoare Negroamaro Salento IGP - Cantina Sampietrana

O Linea Centoare Negroamaro Salento, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola da Apúlia, apresenta-se no copo com um brilho em púrpura intenso. O primeiro nariz do Linea Centoare Negroamaro Salento revela nuances de morango. Aos aspetos frutados do bouquet juntam-se notas da criação em madeira, como terra e mirtilo.

O Cantina Sampietrana Linea Centoare Negroamaro Salento apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preços. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado revela-se maravilhosamente aveludada. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Linea Centoare Negroamaro Salento mostra-se incrivelmente fresco e vivo no palato. No final, este vinho jovem da região vitivinícola da Apúlia entusiasma com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de morango. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Cantina Sampietrana Linea Centoare Negroamaro Salento

A base do equilibrado Linea Centoare Negroamaro Salento da Apúlia são uvas da casta Negroamaro. As uvas crescem sob condições ideais na Apúlia. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário e argila. As uvas para este vinho tinto de Itália são colhidas especialmente depressa e na fase mais fresca possível do dia, quando estão perfeitamente maduras, a fim de preservar a sua frescura. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Cantina Sampietrana Linea Centoare Negroamaro Salento

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhamento de esparguete com molho de tomate e alcaparras, sopa de alho-francês ou rolos de couve.

• Mais produtos de Cantina Sampietrana