Settebraccia Rosso Salento IGP 1,5 l Magnum - Cantina Sampietrana

No copo, o Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum da Cantina Sampietrana oferece uma cor vermelho-púrpura intensa. Ao rodar o copo, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta em marcadas lágrimas nas paredes do copo. No nariz, este vinho tinto da Cantina Sampietrana revela toda uma variedade de amora-preta, mirtilo, groselha e ameixa. Como se isso não fosse já impressionante, juntam-se, graças ao estágio em grandes barris de madeira, outros aromas como alcaçuz, mirtilo e cacau.

Este vinho italiano sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com 9 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho do segmento ícone, este italiano encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de muito açúcar residual. Poderoso e multifacetado, este vinho tinto aveludado e denso apresenta-se no palato. Devido à sua acidez de fruta marcante, o Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum mostra-se impressionantemente fresco e vivo no palato. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola da Apúlia, mais precisamente de Salento IGT, cativa por um notável prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Cantina Sampietrana Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum

O poderoso Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum de Itália é um lote produzido a partir das castas Negroamaro e Susumaniello. As uvas crescem em condições ideais na Apúlia. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário e argila. As uvas para este vinho tinto italiano são colhidas muito rapidamente e, se possível, de manhã, no momento da maturação ideal, para preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o poderoso Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum da Cantina Sampietrana

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado preferencialmente à temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como vinho acompanhante para ossobuco, frango guisado em vinho tinto ou cuscuz de legumes com almôndegas de bovino.

• Mais produtos de Cantina Sampietrana