Linea Centoare Primitivo Puglia IGP - Cantina Sampietrana

Com o Cantina Sampietrana Linea Centoare Primitivo Puglia, um vinho tinto de primeira classe chega à taça. Ele revela uma cor rubi maravilhosamente brilhante. O nariz deste tinto da Apúlia seduz com aromas de amora, ameixa e cereja ácida. É especialmente o seu caráter frutado que torna este vinho tão especial.

O Cantina Sampietrana Linea Centoare Primitivo Puglia apresenta-se ao entusiasta do vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho na faixa de preço de entrada superior. No palato, este vinho tinto equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente aveludada. Graças à sua acidez frutada vibrante, o Linea Centoare Primitivo Puglia apresenta-se no palato excepcionalmente fresco e vivo. No final, este vinho jovem da região vinícola da Apúlia encanta finalmente com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de cereja ácida e amora. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Cantina Sampietrana Linea Centoare Primitivo Puglia

Este vinho coloca claramente o foco numa única casta, a Primitivo. Para este vinho varietal maravilhosamente equilibrado da Cantina Sampietrana, foi utilizado apenas material de uva impecável. As uvas crescem sob condições ótimas na Apúlia. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário e argila. As bagas para este tinto italiano são colhidas muito rapidamente, de preferência de manhã, no ponto ótimo de maturação, para preservar a sua expressão aromática. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Cantina Sampietrana Linea Centoare Primitivo Puglia

Este italiano deve ser apreciado, idealmente, temperado entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição frango com limão e malagueta com bulgur, penne com rúcula ou cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos.

• Mais produtos de Cantina Sampietrana