Merlot Kretzer Kotzner - Weinhof Kobler

No copo, o Merlot Kretzer Kotzner da Casa Weinhof Kobler apresenta uma cor púrpura densa. No copo, este vinho tinto da Weinhof Kobler revela aromas de morangos e framboesas, complementados por outras nuances frutadas. Na boca, o Merlot Kretzer Kotzner da Weinhof Kobler se mostra deliciosamente aromático, frutado e equilibrado. Sua textura revela uma consistência amanteigada, que encanta o paladar. O final deste vinho proveniente da região vinícola do Trentino-Alto Ádige, mais precisamente do DOC Alto Adige/Südtirol, impressiona com uma persistência notável. O retrogosto também é acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por argila.

Vinificação do Merlot Kretzer Kotzner da Weinhof Kobler

Este potente vinho italiano é produzido a partir da uva Merlot. As uvas crescem em condições ótimas no Trentino-Alto Ádige. As vinhas aqui aprofundam suas raízes em solo argiloso. Quando a maturação fisiológica perfeita é atingida, as uvas do Merlot Kretzer Kotzner são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de máquinas de colheita grosseiras e pouco seletivas. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas ao prensa. Aqui, elas são cuidadosamente selecionadas e ligeiramente esmagadas. Posteriormente, ocorre a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. A fermentação é seguida por um envelhecimento em borras finas por alguns meses, antes do vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendações de harmonização para o Weinhof Kobler Merlot Kretzer Kotzner

Desfrute deste vinho tinto italiano na temperatura ideal de 15 a 18°C, como acompanhante de pratos como Boeuf Bourguignon, peito de pato com ervilhas-de-cheiro ou Ossobuco.

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