Merlot Riserva Klausner - Weinhof Kobler

O poderoso Merlot Riserva Klausner da autoria de Weinhof Kobler chega ao copo com uma cor roxo escura. Servido em uma taça de vinho tinto, este vinho italiano apresenta aromas elegantes de mirtilo, amora, groselha e ameixa, complementados por notas de mirtilo que são conferidas pelo envelhecimento em barril de madeira.

Na boca, o Merlot Riserva Klausner de Weinhof Kobler revela-se maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Sobre o paladar, apresenta-se cheio e complexo, com uma textura sedosa. O final deste vinho tinto da região vinícola de Trentino-Alto Adige encanta com uma passagem excepcional. O aftertaste é acompanhado por notas minerais provenientes de solos dominados por areia.

Vinificação do Weinhof Kobler Merlot Riserva Klausner

Este vinho enfatiza claramente uma variedade de uva, que é o Merlot. Para este vinho de uma elegância poderosa, de pureza varietal, apenas uvas de alta qualidade foram usadas. Em Trentino-Alto Adige, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos arenosos. As bagas para este vinho italiano, quando estão perfeitamente maduras, são colhidas manualmente. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente encaminhadas para a venda e selecionadas com cuidado, sendo levemente esmagadas. Segue-se então a fermentação em pequenos barris de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, ocorre uma maturação por alguns meses sobre as borras finas, antes que o vinho seja finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Merlot Riserva Klausner de Weinhof Kobler

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado preferencialmente a uma temperatura entre 15°C e 18°C. Combina perfeitamente com peito de pato com repolho vermelho com gengibre e manjericão, frango assado ao vinho tinto ou ensopado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos.

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