Cabernet Franc Puit - Weinhof Kobler

O Cabernet Franc Puit, estagiado em barrica e proveniente da região vinícola do Trentino-Alto Ádige, revela-se no copo num púrpura brilhante. Servido numa taça de vinho tinto, este tinto do Velho Mundo apresenta aromas maravilhosamente complexos de framboesa, arredondados por groselha‑preta, cereja‑preta e fenóis aportados pela maturação em madeira.

No palato, o Cabernet Franc Puit do Weinhof Kobler começa maravilhosamente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste vinho tinto equilibrado mostra‑se maravilhosamente carnuda e densa. O final deste tinto da região vinícola do Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da denominação Alto Adige /Südtirol DOC, convence por sua bela persistência. O término é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por areia e argila.

Vinificação do Weinhof Kobler Cabernet Franc Puit

Este vinho tinto equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Cabernet Franc. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Ádige. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e areia. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de inox e em pequenos recipientes de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Cabernet Franc Puit do Weinhof Kobler

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhante de boeuf bourguignon, frango estufado em vinho tinto ou peito de vitela com feijão e tomate.

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