Cabernet Franc Colli Orientali - Grillo Iole

Com o Grillo Iole Cabernet Franc Colli Orientali, chega ao copo um vinho tinto de primeira classe. Nele, oferece uma cor vermelho-púrpura maravilhosamente luminosa. O bouquet deste tinto do Friuli-Veneza Giúlia convence com nuances de mirtilo, amora, ginja e groselha. Se seguirmos mais a fundo a sua aromaticidade, surgem notas de manjericão.

No palato, o Cabernet Franc Colli Orientali da Grillo Iole começa de forma deliciosamente aromática, frutada e equilibrada. Na língua, este vinho tinto harmonioso caracteriza-se por uma textura incrivelmente carnuda e densa. O final deste tinto da região vitivinícola Friuli-Veneza Giúlia cativa, por fim, com um belo retrogosto.

Vinificação do Grillo Iole Cabernet Franc Colli Orientali

Este vinho tinto coloca claramente o foco numa casta, nomeadamente na Cabernet Franc. Para este vinho varietal maravilhosamente equilibrado da Grillo Iole, foram colhidas apenas uvas impecáveis. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Cabernet Franc Colli Orientali da Grillo Iole

Este italiano deve ser apreciado preferencialmente temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como frango estufado em vinho tinto, peito de vitela com feijão e tomate ou pimentos recheados.

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