Cabernet Riserva Quartella - Longariva

O elegante Cabernet Riserva Quartella, criado pela Longariva, escorre para o copo com um púrpura brilhante. No copo, este vinho tinto da Longariva revela aromas de framboesas, complementados por pimenta, groselha vermelha e groselha preta. No palato, o Cabernet Riserva Quartella da Longariva inicia agradavelmente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho tinto equilibrado distingue-se por uma textura extremamente aveludada, carnuda e densa. No final, este vinho da região vitivinícola Trentino-Alto Ádige encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de framboesa.

Vinificação do Longariva Cabernet Riserva Quartella

O equilibrado Cabernet Riserva Quartella, de Itália, é um corte elaborado a partir das castas Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e esmagadas cuidadosamente. Em seguida, a fermentação ocorre em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Cabernet Riserva Quartella é ainda estagiado durante 24 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Cabernet Riserva Quartella da Longariva

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, temperado, entre 15 e 18°C. É perfeito como acompanhamento para ossobuco, peito de vitela com feijão e tomate ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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