Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica - Longariva

Com o Longariva Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica, chega à taça um vinho tinto de primeiríssima qualidade. Aí revela uma cor púrpura maravilhosamente brilhante. O primeiro nariz do Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica revela nuances de groselha, ginja, ameixa e mirtilo. Às partes frutadas do buquê juntam-se notas da maturação em barrica, como baunilha.

O Longariva Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica convence pelo seu perfil de sabor nitidamente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar. Equilibrado e multifacetado, este vinho tinto carnudo, aveludado e denso apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige, mais precisamente do Trentino DOC, cativa por um belo prolongamento.

Vinificação do Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica da Longariva

A base do equilibrado Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica do Trentino-Alto Ádige são uvas das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica pode harmonizar-se ainda por 24 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica da Longariva

Beba este vinho tinto italiano de preferência temperado, a 15 - 18°C, como acompanhante de cuscuz de legumes com almondegas de vaca, peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona ou pimentos recheados.

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