Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum - Draga

O Miklus Malvasia Collio em OHK Magnum de 1,5 l, da casa Draga do Friuli-Veneza Júlia, revela, quando agitado no copo, uma cor densa, amarelo-dourada. No nariz, este vinho branco da Draga apresenta todo um leque de damascos e pêssegos. Como se isso já não fosse impressionante, graças ao envelhecimento em grandes barricas de madeira juntam-se ainda notas minerais.

O Draga Miklus Malvasia Collio em OHK Magnum de 1,5 l apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho assim. Potente e complexo, este vinho branco carnudo e crocante apresenta-se ao paladar. O final deste vinho branco da região vinícola do Friuli-Veneza Júlia convence, por fim, com um belo prolongamento. O pós-gosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila e arenito.

Vinificação do Draga Miklus Malvasia Collio em OHK Magnum de 1,5 l

A base do poderoso Miklus Malvasia Collio em OHK Magnum de 1,5 l, de Itália, são uvas da casta Malvasia Bianca. As uvas crescem em condições ideais no Friuli-Veneza Júlia. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e arenito. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em grandes barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Miklus Malvasia Collio em OHK Magnum de 1,5 l da Draga

Desfrute deste vinho branco italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de salada de espargos com quinoa, gratinado de abóbora ou esparguete com molho de tomate e alcaparras.

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