Malvasia Collio - Korsič

O elegante Malvasia Collio da casa Korsič desliza para a taça com um reluzente amarelo‑dourado. O bouquet deste vinho branco do Friuli-Venécia Júlia seduz com aromas de damasco. É precisamente o seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

O Korsič Malvasia Collio apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. No palato, este equilibrado vinho branco distingue-se por uma textura extremamente carnuda e crocante. No final, este vinho da região vitivinícola do Friuli-Venécia Júlia entusiasma com um belo comprimento. Voltam a revelar-se nuances de damasco. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por arenito.

Vinificação do Korsič Malvasia Collio

A base do equilibrado Malvasia Collio de Itália são uvas da casta Malvasia Bianca. As uvas crescem em condições ideais no Friuli-Venécia Júlia. As vinhas enterram aqui as suas raízes profundamente em solos de arenito. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Malvasia Collio pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Korsič Malvasia Collio

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como caril de grão-de-bico, rolos de couve ou tortilha de alho-poró.

• Mais produtos de Korsič