Miklus Malvasia Collio - Draga

O Miklus Malvasia Collio da Draga, do Friuli-Veneza Giúlia, apresenta no copo uma cor densa, amarelo‑dourada. O bouquet deste vinho branco do Friuli-Veneza Giúlia cativa com aromas de damasco e pêssego. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem notas minerais.

No palato, o Miklus Malvasia Collio da Draga inicia-se de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Na boca, a textura deste potente vinho branco revela-se maravilhosamente crocante e carnuda. O final deste vinho branco da região vitivinícola Friuli-Veneza Giúlia convence, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por argila e arenito.

Vinificação do Miklus Malvasia Collio da Draga

Este poderoso vinho branco italiano é elaborado a partir da casta Malvasia Bianca. As uvas crescem em condições ótimas no Friuli-Veneza Giúlia. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e arenito. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em madeira de grande porte, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o poderoso Miklus Malvasia Collio é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Miklus Malvasia Collio da Draga

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição uma sopa de alho‑francês, massa com almôndegas de salsicha ou legumes de wok com peixe.

• Mais produtos de Draga Boutique Winery