Muller Thurgau - Pelz

O Muller Thurgau de produção biológica da casa Pelz desliza para o copo com um amarelo-claro brilhante. No copo, este vinho branco da Pelz oferece aromas de limões, complementados por minerais. No paladar, o Muller Thurgau da Pelz começa agradavelmente seco, firme e aromático. Equilibrado e complexo, este vinho branco cremoso e crocante apresenta-se no palato. No final, este vinho da região vitivinícola de Trentino-Alto Adige encanta, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de limão. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por areia e rocha vulcânica.

Vinificação do Pelz Muller Thurgau

O equilibrado Muller Thurgau de Itália é um vinho monovarietal, produzido biologicamente a partir da casta Müller-Thurgau. No Trentino-Alto Adige crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de areia e rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Muller Thurgau pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Muller Thurgau da Pelz

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição uma tortilha de alho-francês, caril de peixe com coco e lima ou legumes de wok com peixe.

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