Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi - Lunaria

Com o Lunaria Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi, chega à taça um vinho tinto biológico de primeira classe. Nele revela-se uma cor púrpura maravilhosamente densa. No copo, este vinho tinto da Lunaria revela aromas de amoras, mirtilos, amoras-silvestres e groselhas pretas, complementados por outras nuances frutadas. O Lunaria Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi apresenta-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preços. No paladar, a textura deste tinto vigoroso apresenta-se maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez frutada marcante, o Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi revela-se no paladar extraordinariamente fresco e vibrante. O final deste vinho tinto jovem da região vitivinícola da Sicília, mais precisamente de Terre Siciliane IGT, cativa por sua bela persistência.

Vinificação do Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi da Lunaria

Este vinho tinto coloca claramente o foco numa única casta, a Nero d'Avola. Para este vinho varietal maravilhosamente poderoso da Lunaria, foram colhidas apenas uvas impecáveis. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado. Depois de concluído, o Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi da Lunaria

Desfrute deste vinho tinto biológico de Itália idealmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhante de cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, peito de pato com ervilhas-tortas ou frigideira de batata com salmão.

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