Nero D'Avola Sicilia Doc - Funaro

Com o Funaro Nero d'Avola Sicilia DOC, um tinto biológico de primeira classe chega à taça. Nele, revela-se uma cor púrpura maravilhosamente densa. No nariz, este vinho tinto Funaro revela todo um leque de amoras, mirtilos, amoras-silvestres e groselhas pretas.

No palato, o Nero d'Avola Sicilia DOC da Funaro abre de forma agradavelmente aromática, frutada e equilibrada. Há seco e muito seco. Este vinho tinto pertence ao último grupo, pois foi engarrafado com apenas 1,9 g de açúcar residual. No palato, a textura deste tinto intenso apresenta-se maravilhosamente sedosa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Nero d'Avola Sicilia DOC acaricia com uma sensação aveludada na boca, sem ao mesmo tempo perder frescor. No final, este vinho jovem da região vitivinícola da Sicília encanta com um belo comprimento. Voltamos a encontrar nuances de amora-silvestre e amora.

Vinificação do Nero d'Avola Sicilia DOC da Funaro

O poderoso Nero d'Avola Sicilia DOC de Itália é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Nero d'Avola. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado. Depois de finalizado, o Nero d'Avola Sicilia DOC é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Nero d'Avola Sicilia DOC da Funaro

Desfrute deste tinto biológico de Itália idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhante de peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona, tortilha de alho-francês ou cuscuz de legumes com almôndegas de bovino.

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