Ortrugo Frizzante - Torre Fornello

O leve Ortrugo Frizzante, criado pela Torre Fornello, escorre para a taça em um brilhante amarelo‑dourado. O perlage deste vinho frisante cintila na taça. O primeiro nariz do Ortrugo Frizzante apresenta nuances de damascos, acácias e pêssegos. Às notas frutadas do buquê juntam‑se toques de amêndoa.

No palato, este vinho frisante leve distingue‑se por uma textura incrivelmente crocante, cremosa e leve. O final deste vinho frisante da região vinícola da Emília‑Romanha cativa, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Torre Fornello Ortrugo Frizzante

O elegante Ortrugo Frizzante de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Ortrugo. As uvas crescem em condições ideais na Emília‑Romanha. Aqui, as vinhas cravam profundamente as suas raízes em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue‑se então a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Torre Fornello Ortrugo Frizzante

Este vinho frisante italiano deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 5 - 7°C. Acompanha na perfeição um caril de peixe com coco e lima, uma salada de endívias frutada ou truta frita com gengibre e pêra.

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