Serprino Frizzante Colli Euganei - Quota 101

O Serprino Frizzante Colli Euganei, da região vinícola do Vêneto, apresenta-se no copo com um brilhante amarelo‑platinado cintilante. O perlage deste vinho frisante brilha no copo. No nariz, este espumante da Quota 101 revela todo o tipo de maçã madura e pera.

No paladar, a textura deste vinho frisante leve mostra-se maravilhosamente delicada, crocante e cremosa. No final, este vinho da região vinícola do Vêneto encanta, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem notas de pera e maçã madura. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Quota 101 Serprino Frizzante Colli Euganei

O elegante Serprino Frizzante Colli Euganei, da Itália, é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Glera. No Vêneto crescem as vinhas que dão as uvas para este vinho, em solos de argila e calcário. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Quota 101 Serprino Frizzante Colli Euganei

Este italiano deve ser desfrutado bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição spaghetti com pesto de iogurte e hortelã, omelete com salmão e funcho ou uma salada de endívias frutada.

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