Tre Comuni Selezione Prosecco Extra Dry Conegliano E Valdobbiadene - Vallis Mareni

O Tre Comuni Selezione Prosecco Extra Dry Conegliano E Valdobbiadene da região vinícola do Véneto revela-se no copo num amarelo-platina brilhante e cintilante. A perlage deste espumante apresenta-se no copo viva e persistente. No nariz, este espumante da Vallis Mareni mostra todo o tipo de notas de acácia.

No palato, este espumante leve distingue-se por uma textura extremamente crocante, cremosa e leve. No final, este vinho da região vitivinícola do Véneto encanta finalmente com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de acácia. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Vallis Mareni Tre Comuni Selezione Prosecco Extra Dry Conegliano E Valdobbiadene

A base do elegante Tre Comuni Selezione Prosecco Extra Dry Conegliano E Valdobbiadene do Véneto são uvas das castas Verdiso, Perera e Glera. No Véneto, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se então a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Tre Comuni Selezione Prosecco Extra Dry Conegliano E Valdobbiadene da Vallis Mareni

Desfrute deste espumante italiano bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhamento de legumes salteados no wok com peixe, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou caril de peixe com coco e lima.

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