Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante - Quota 101

O Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante da região vitivinícola do Véneto apresenta-se no copo com um amarelo‑platinado brilhante e cintilante. O perlage deste espumante mostra-se no copo. No nariz, este espumante da Quota 101 revela todo o tipo de aromas de acácias e damascos. Como se isso não fosse já impressionante, graças ao estágio em inox juntam-se ainda notas minerais.

No palato, este espumante leve distingue-se por uma textura extremamente cremosa, crocante e leve. No final, este espumante da região vitivinícola do Véneto entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltam a surgir nuances de damasco e acácia. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante da Quota 101

O elegante Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante de Itália é um vinho monovarietal, produzido biologicamente a partir da casta Garganega. No Véneto crescem as vinhas que dão as uvas para este vinho, em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante da Quota 101

Este espumante italiano deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição como vinho de escolta uma salada de endívias com fruta, salada de espargos com quinoa ou truta frita com pêra e gengibre.

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