Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum - La Staffa

No copo, o Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum, produzido biologicamente pela casa La Staffa, apresenta uma cor amarelo‑dourada brilhante. O perlage deste espumante cintila no copo com bolhas muito finas e extremamente persistentes. Ao rodar o copo, este espumante distingue‑se por um brilho magnífico, que o faz dançar vivamente no copo. Servido numa taça de espumante, este vinho da Velha Mundo revela aromas maravilhosamente nobres e complexos de brioche, complementados por outras nuances frutadas.

Leve e multifacetado, este espumante cremoso, leve e crocante apresenta‑se no palato. No final, este espumante da região vinícola das Marcas encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de brioche. No retrogosto juntam‑se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do La Staffa Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum

Este espumante coloca claramente a tónica numa única casta, o Verdicchio. Para este vinho monovarietal maravilhosamente elegante da La Staffa, foi utilizado apenas o melhor fruto. Nas Marcas, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. O Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este italiano exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Um impacto considerável na maturação das uvas deve‑se também ao facto de as uvas de Verdicchio se desenvolverem sob a influência de um clima relativamente fresco. Isto traduz‑se, entre outras coisas, em cachos particularmente longos e homogéneos e num teor alcoólico relativamente moderado no vinho. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue‑se então a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum de La Staffa

Beba este espumante biológico de Itália bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhamento de salada de espargos com quinoa, truta frita com pera e gengibre ou legumes de wok com peixe.

• Mais produtos de La Staffa