Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti - Tenuta Santa Lucia

Com o Tenuta Santa Lucia Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti chega ao copo de cristal um espumante biodinâmico de primeira classe. Nele revela-se uma cor maravilhosamente brilhante, amarelo-dourada. A perlage deste espumante cintila no copo de forma viva e persistente. No copo, este espumante da Tenuta Santa Lucia apresenta aromas de morangos e framboesas, complementados por outros matizes frutados. Leve e multifacetado, este espumante cremoso, leve e crocante apresenta-se no paladar. O final deste espumante da região vinícola da Emília-Romanha convence, por fim, com um belo eco aromático. O pós-gosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Tenuta Santa Lucia Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti

Este elegante espumante de Itália é vinificado de forma biodinâmica a partir da casta Sangiovese. Na Emília-Romanha crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de argila. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se então a fermentação dos vinhos base.

Recomendação de harmonização para o Tenuta Santa Lucia Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti

Este espumante de Itália deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 5 - 7°C. Acompanha na perfeição salada de legumes com beterraba, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou caril de peixe com coco e lima.

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