Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico - La Staffa

O Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico de La Staffa, das Marcas, apresenta no copo uma cor amarelo‑dourada brilhante. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo oferece aromas maravilhosamente expressivos de damasco, maçã verde e maçã madura, complementados por outras nuances frutadas.

O La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho deste estilo. No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente crocante e carnuda. O final deste vinho branco da região vinícola das Marcas encanta, por fim, com uma bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico

O equilibrado Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico, de Itália, é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Verdicchio. As uvas crescem em condições ótimas nas Marcas. As videiras fincam aqui profundamente as suas raízes em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas chegam de imediato à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e betão, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É o acompanhante perfeito para salada de endívias com fruta, massa com almôndegas de salsicha ou esparguete com molho de tomate e alcaparras.

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