Pater Sangiovese di Toscana IGT - Frescobaldi

No copo, o Pater Sangiovese di Toscana de origem vegana da casa Frescobaldi apresenta uma cor rubi brilhante com brilho. Vertido em uma taça de vinho tinto, este vinho tinto do Velho Mundo exibe aromas expressivos de amora, groselha, ambarella e groselha preta, complementados por especiarias de pão de gengibre, canela e chocolate amargo.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Ele foi engarrafado com 2,8 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este italiano, naturalmente, mesmo com toda sua secura, com um equilíbrio refinado. O sabor não precisa necessariamente de açúcar. Leve e multifacetado, este vinho tinto aveludado se apresenta no paladar. Graças à acidez equilibrada, o Pater Sangiovese di Toscana encanta com uma sensação agradável na boca, sem perder a frescura. O final deste vinho tinto juvenil, da região vinícola da Toscana, mais precisamente da Toscana IGT, impressiona com um retrogosto marcante.

Vinificação do Pater Sangiovese di Toscana da Frescobaldi

A base para o elegante Pater Sangiovese di Toscana da Toscana são uvas da variedade Sangiovese. Após a colheita, as uvas são levadas ao laga de prensagem o mais rápido possível. Aqui, são selecionadas e maceradas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Pater Sangiovese di Toscana pode harmonizar-se por mais 8 meses sobre as borras finas. O amadurecimento em barril é seguido por um longo envelhecimento na garrafa, o que torna este vinho tinto ainda mais complexo.

Recomendação de harmonização para o Pater Sangiovese di Toscana da Frescobaldi

com cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina, sopa de alho-poró ou tacho de legumes com pesto.

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