Pinot Grigio Venezia Giulia IGT - Attems

Este vinho italiano de casta única apresenta no copo notas maravilhosamente expressivas de nectarinas, pêssego de vinha, limas e laranjas. Juntam-se ainda nuances de garrigue, levístico e pimento verde.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de muito açúcar. No final, este vinho jovem da região vitivinícola Friuli-Venezia Giulia entusiasma finalmente com um bom comprimento. Voltaram a notar-se nuances de pêssego de vinha e damasco. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Attems Pinot Grigio Venezia Giulia

O equilibrado Pinot Grigio Venezia Giulia de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Pinot Grigio. As uvas crescem em condições ideais no Friuli-Venezia Giulia. Aqui, as vinhas enterram profundamente as suas raízes em solos de argila. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. De seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Attems Pinot Grigio Venezia Giulia

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como sopa de alho-francês, omelete com salmão e funcho ou salada de espargos com quinoa.

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