Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera - Plantamura

O Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera da Plantamura, da Apúlia, revela no copo uma cor densa, rubi. No copo, este vinho tinto da Plantamura revela aromas de amoras‑brancas, amoras‑pretas, groselhas‑pretas e mirtilos, complementados por outros matizes frutados. Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 3,5 gramas de açúcar residual. Como é de se esperar de um vinho de alta qualidade, este italiano, apesar de toda a secura, deslumbra com um equilíbrio finíssimo. Aroma não necessita necessariamente de muito açúcar residual. No palato, a textura deste tinto vigoroso apresenta‑se maravilhosamente aveludada. Graças à sua viva acidez frutada, o Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera mostra‑se no palato maravilhosamente fresco e vivo. O final deste tinto jovem da região vinícola da Apúlia, mais precisamente da Gioia del Colle DOC, entusiasma por sua bela persistência.

Vinificação do Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera

O poderoso Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera da Itália é um vinho monovarietal, vinificado de forma vegana a partir da casta Primitivo. Após a colheita manual, as uvas são levadas imediatamente à adega. Ali são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em barricas de carvalho. Depois de finalizado, o Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera da Plantamura

Este italiano deve ser apreciado preferencialmente temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição uma sopa de alho‑poró, espaguete com molho de tomate e alcaparras ou boeuf bourguignon.

• Mais produtos de Plantamura