Provveditore Morellino Di Scansano - Provveditore Bargagli

O Provveditore Morellino Di Scansano, estagiado em barrica e oriundo da região vitivinícola da Toscana, apresenta-se no copo com um denso vermelho-rubi. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo revela aromas maravilhosamente complexos de figo, arredondados por outros nuances frutados, que o estágio em madeira lhe confere.

O Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansano encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano, apesar de toda a secura, seduz com um equilíbrio finíssimo. Aroma não exige necessariamente açúcar residual. No palato, este poderoso tinto distingue-se por uma textura incrivelmente carnuda e sedosa. No final, este vinho da região vitivinícola da Toscana entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem notas de figo. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados pela areia.

Vinificação do Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansano

A base do poderoso Provveditore Morellino Di Scansano, de Itália, são uvas da casta Sangiovese. As uvas crescem em condições ideais na Toscana. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos arenosos. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas, sob temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansano

Beba este vinho tinto italiano à temperatura ideal de 15 - 18°C, como acompanhamento para ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, ossobuco ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

• Mais produtos de Provveditore Bargagli