Riesling Era e Ora Langhe DOC - Giacomo Borgogno

O Riesling Era e Ora Langhe Barolo da região vitivinícola do Piemonte apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante. Se se lhe der um pouco de ar no copo, rodando-o, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio de primeira classe, pois não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem xaroposo ou licoroso. O buquê deste vinho branco do Piemonte seduz com notas de alperce, pêssego e jasmim. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem ainda nuances minerais.

No palato, o Riesling Era e Ora Langhe Barolo de Giacomo Borgogno abre maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Na boca, a textura deste vinho branco harmonioso apresenta-se agradavelmente leve. No final, este vinho jovem da região vitivinícola do Piemonte entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente notas de alperce e jasmim.

Vinificação do Giacomo Borgogno Riesling Era e Ora Langhe Barolo

Este vinho branco coloca claramente o foco numa casta, nomeadamente o Riesling. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado de Giacomo Borgogno foi utilizado apenas o melhor material de uva. Naturalmente, o Riesling Era e Ora Langhe Barolo é determinado por muito mais do que apenas o solo da Barolo DOCG. Este italiano pode, no melhor sentido da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Riesling Era e Ora Langhe Barolo de Giacomo Borgogno

Este italiano deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição omelete com salmão e funcho, caril de peixe com coco e lima ou truta grelhada com pêra e gengibre.

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