Rosato Toscana Perdono - Borgo Macereto

No copo, o Rosato Toscana Perdono, da pena de Borgo Macereto, apresenta uma cor rubi brilhante. No copo, este rosé de Borgo Macereto revela aromas de romã e jasmim, complementados por amêndoa. O Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono encanta pelo seu perfil de sabor francamente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Como se pode esperar de um vinho, este italiano, apesar de toda a secura, encanta naturalmente com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa, necessariamente, de açúcar. Equilibrado e complexo, este rosé sedoso, crocante e leve apresenta-se no palato. No final, este rosé da região vinícola da Toscana entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a revelar-se nuances de jasmim e romã. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono

A base do equilibrado Rosato Toscana Perdono, de Itália, são uvas da casta Gamay. Na Toscana, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Rosato Toscana Perdono pode harmonizar-se por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como salada tailandesa de pepino, caril picante de borrego ou massa com almôndegas de salsicha.

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