Rubeno Lagrein Alto Adige DOC - Cantina Andrian

O elegante Rubeno Lagrein Alto Adige da Cantina Andrian corre para a taça com um púrpura brilhante. O primeiro nariz do Rubeno Lagrein Alto Adige apresenta notas de violetas e groselhas‑pretas. Aos aspectos frutados do buquê juntam-se notas da maturação em barrica, como ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No palato, o Rubeno Lagrein Alto Adige da Cantina Andrian abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Existe seco e realmente seco. Este vinho tinto pertence ao último grupo, pois foi engarrafado com apenas 2,1 g de açúcar residual. Equilibrado e complexo, este denso tinto apresenta-se no palato. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Rubeno Lagrein Alto Adige acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem ao mesmo tempo perder a frescura. No final, este vinho jovem da região vitivinícola Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de groselha-preta e violetas. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Cantina Andrian Rubeno Lagrein Alto Adige

Este tinto equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Lagrein. No Trentino-Alto Adige crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de calcário. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequena madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o elegante Rubeno Lagrein Alto Adige é ainda estagiado durante 6 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Rubeno Lagrein Alto Adige da Cantina Andrian

Desfrute deste tinto italiano idealmente temperado entre 15 - 18°C como vinho de acompanhamento para ossobuco, rolinhos de couve ou boeuf bourguignon.

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